Порошок Асафетида является очень важной приправой в ведической кулинарии, добавляется в блюда из тушеных овощей, бобовых, мясо, соусы и др. Как специя Порошок Асафетида заменяет лук и чеснок, хорошо сочетается с такими индийскими пряностями как куркума, тмин, горчица и имбирь.
Лекарственное действие Асафетиды
В аюрведической медицине Порошок Асафетиды используется как противовоспалительное, противомикробное, слабительное, отхаркивающее и успокаивающее средство.
Порошок Асафетида является мощным антиоксидантом и защищает клетки организма от воздействия свободных радикалов. Согласно исследованиям антиканцерогенные свойства Асафетиды останавливают рост злокачественных клеток.
Показания к применению Асафетиды
Несварение- Обладая противовоспалительными и антиоксидантными свойствами Асафетида помогает улучшить пищеварение, устранить расстройство желудка, метеоризм, изжогу, синдром раздраженного кишечника (СРК) и др. Асафетида – отличное слабительное, предотвращает запоры.
Менструальные проблемы: Асафетида является мощным средством против множества женщин проблем таких, как боль и судороги при менструации, нарушение менструального цикла, при лечении кандидоза.
Импотенция: Эта кулинарная приправа используется для лечения импотенции у мужчин, для повышения либидо, является афродизиаком.
Расстройство дыхания: одно из старейших средств используемых для лечения инфекций дыхательных путей, действует как стимулятор дыхания и отхаркивающее средство, чтобы освободить мокроту и снять заложенность в груди. Hing смешанный с медом и имбирем используется при лечении дыхательных расстройств: хроническом сухом кашле, коклюше, бронхитах, бронхиальной астме и др. Успешно применяется при борьбе с гриппом.
Сахарный диабет: Асафетида используется в лечении сахарного диабета, помогает поджелудочной железе выделять больше инсулина, тем самым снижая уровень сахара в крови.
Высокое артериальное давление: Асафетида защищает от высокого уровня триглицеридов и холестерина, способствует снижению кровяного давления.
Нервные расстройства: Приправа стимулирует нервные окончания, рекомендуется при истерии, судорогах, обмороках и других неврологических расстройствах.
Головная боль: Асафетида избавляет от мигрени и головной боли.
Способы применения Асафетиды
1. Порошок Асафетида использовать как приправу при приготовлении блюд из мяса, овощей и бобовых.
2. Щепотку Асафетида смешить с маслом, медом или развести в ½ стакана воды или молока.